Пирожное "Корзиночки новогодние с клюквой"

Описание

Совершенно простое и вкусное лакомство на новогодний праздничный стол. С приготовлением таких пирожным справится даже начинающая домохозяйка.

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Желток яичный

2 шт
Сода

1 ч. л.
Масло сливочное

100 г
Сметана

1 ст. л.
Сахар

0.5 стакан
Белок яичный

2 шт
Сахар

0.5 стакан
Клюква

0.5 стакан
Посыпка кондитерская
Стружка кокосовая
Сахар

Приготовление

В миску добавить размягченное сливочное масло (100 гр.), яичные желтки (2 шт.), сметану (1 ст. ложка).

Смесь взбить.

В отдельную миску добавить сухие ингредиенты: муку (2 стакана), соду для выпечки ТМ "Dr. Oetker"

Сухие ингредиенты перемешать.

В подготовленную яично-масляную смесь добавить общее количество муки (около 2-х стаканов)

Замесить тесто. Тесто должно быть мягким и пластичным.

В формочки для выпекания кексов добавить кусочки теста, равномерно распределить, формируя корзиночки. Сделать на дне проколы при помощи вилки или деревянной лучины. Формочки отправить в разогретый до t180С духовой шкаф. Выпекать до золотистого цвета.

Белки (2 шт.) взбить в крепкую пену, добавить сахар (1/2 стакана), продолжить взбивание до стойких пиков. Приготовленный белковый крем выложить в остывшие корзиночки ложкой или при помощи кондитерского корнетика. Украсить пирожные клюквой, которую предварительно присыпать сахаром. Готовые пирожные посыпать кокосовой стружкой, украсить кондитерской посыпкой.