Мусс из куриной грудки

Описание

Хочется чего-то нежного и необычного из куриной грудки? А как насчет мусса? Куриная грудка в таком виде имеет красивый вид, прекрасно подойдет к любому гарниру и может быть со спокойной совестью позволена себе на диете. Приглашаю!

Ингредиенты

Грудка куриная

500 г
Соевый соус

3 ч. л.
Уксус

1 ст. л.
Желатин

10 г
Морковь

1 шт
Перец черный

0.25 ч. л.
Укроп

3 веточ.
Петрушка

3 веточ.
Лист лавровый

1 шт

Приготовление

Грудку отварить в подсоленной воде вместе с морковью, укропом, петрушкой и лавровым листом.

Грудку остудить и пробить в блендере с добавлением 100 г бульона от варки.

Влить 3 ч. л. соевого соуса ТМ Кикоман, 1 ст. ложку рисового уксуса и добавить молотый черный перец. Еще раз пробить.

Желатин замочить и распустить в микроволновой печи. Добавить в смесь. Пробить. Половину вареной моркови из бульона нарезать кубиком. Формочки заполнить на половину мясным муссом, уложить кусочки моркови.