"Красотка" & Ко

Описание

Блюдо для "ленивых" - курица в "рукаве" с овощами. Просто и вкусно!

Ингредиенты

Курица

1.4 кг
Ассорти овощное
Чеснок

3 зуб.
Горчица

2 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Хмели-сунели

1 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Майонез

2 ст. л.

Приготовление

Все, что нужно для соуса

смешиваем горчицу, соевый соус, хмели-сунели, майонез, мед и раздавленный чеснок

до однородной массы

обмазываем нашу "красотку" со всех сторон и внутри (немного соуса оставляем для овощей)

и укладываем ее в "рукав" для жарки.

Все собранные дома овощи тщательно моем с щеткой, обсушиваем, режем крупно (С КОЖУРОЙ), солим и смешиваем с остатками соуса

закладываем к курице, "рукав" завязываем с двух сторон, вверху делаем ножницами несколько надрезов для выхода пара и отправляем в духовку на 1 час при 210*

Пока курочка печется, занимаемся своими делами. А можно сделать приправу к овощам - цацики. Для этого нам нужно: огурец, творог нежирный, сметана или йогурт натуральный (без добавок),уксус, растительное масло, соль и перец.

1/3 огурца очень мелко режем, добавляем 1/2 ч.л. соли, перемешиваем. Через 2 минуты сливаем образовавшийся сок,

добавляем к огурцам 2 ст.л. творога, 1 ст.л. сметаны или йогурта, 1 ст.л. растит. масла, 1/2 ч.л. уксуса, соль и перец по вкусу. Кто любит поострее, можно добавить давленый чеснок.

Все хорошо перемешиваем. Цацики готовы.

Через 1 час вынимаем курицу из духовки, разрезаем верхнюю часть "рукава", духовку выключаем и ставим в нее курицу на 10-15 минут (сколько выдержат домочадцы, собравшиеся за столом).

Вынимаем нашу красавицу, укладываем с овощами на блюдо и поливаем образовавшимся соком. Цацики подаем отдельно.

Цацики можно использовать и просто с отварной или печеной картошкой. У нас на улице продают печеный картофель с разными соусами, в т.ч. и с этим. Это так вкусно - горячая картошечка с соусом, особенно, если на улице холодно! :-P

Комментарии и отзывы