Мороженое "Семифредо" с киви

Описание

Вкусный вариант традиционного итальянского десерта semifreddo - буквально тает во рту! Тонкий аромат ванили и нежный вкус экзотики!

Ингредиенты

Сливки

500 мл
Яйцо куриное

4 шт
Сахар

8 ст. л.
Сахарная пудра

2 ст. л.
Киви

3 шт
Краситель пищевой

Приготовление

Яйца в этом десерте должны быть высокого качества (лучше домашние), добавить к ним сахар и пудру;

Взбить до стойкой и густой пены;

Отдельно взбить сливки в крепкую пену;

Киви очистить;

И пюрировать, но чтобы остались маленькие кусочки;

Соединить две взбитые массы и пюре из киви, хорошо размешать; Так как само киви цвет практически не дает, для придания нежно-изумрудного цвета можно добавить пару капель пищевого красителя; Убрать в морозилку минимум на 5 часов;