Описание
Эта рыбка - блаженство! Просто палочка-выручалочка, когда нужно сообразить вкусно, быстро и недорого... Скумбрия тает во рту, а в сочетании с картофельным гарниром и просто обалденным соусом... мммм... мне бы очень хотелось, чтобы вы зашли на огонек и уже попробовали! Так что милости прошу!
Ингредиенты
-
Скумбрия
1 шт
-
Картофель
500 г
-
Лук репчатый
200 г
-
Чеснок
5 зуб.
-
Кефир
1 стакан
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Соус
4 ст. л.
-
Майонез
2 ст. л.
-
Сыр твердый
100 г
-
Масло подсолнечное
-
Соль
Приготовление
Вот наш набор продуктов
У рыбы убираем хвост, голову и соответственно потроха. Режем на кусочки и поливаем соусом Терияки. Солить дополнительно не нужно. Отставляем в сторону, а тем временем занимаемся остальными ингредиентами.
Картофель режем кусочками (я люблю нарезку а-ля по-деревенски - не знаю, как правильно назвать этот способ). Солим. Обжариваем в сковороде на растительном масле до румяного колера. Нам нужен именно цвет и соответственно аромат - проготавливать картофель не надо - он дойдет в духовке.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном цвете до золотистого цвета.
Добавить к луку томатную пасту - обжарить еще пару минут.
Заливаем стакан кефира, перемешиваем и доводим до кипения - соус готов.
Картофель выкладываем в форму для запекания
Смазываем его майонезом (если майонез не любите, то можно сметаной или вообще пропустить этот шаг). Посыпаем чесноком.
Выкладываем кусочки маринованной скумбрии и поливаем соком, который получился после маринования.
Поливаем равномерно соусом
Посыпаем натертым сыром и отправляем в духовку на 35-40 минут на 180 градусов
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.