Описание

Густой томатный суп с чечевицей и кабачками
Насыщенный, густой, сытный овощной суп.

Ингредиенты

  • Бульон

    2 л

  • Чечевица

    200 г

  • Картофель

    2 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Кабачок

    100 г

  • Томатная паста

    2 ст. л.

  • Розмарин

    1 шт

  • Зелень

    1 пуч.

  • Специи

  • Масло растительное

Приготовление

step-0
Куриный бульон довести до кипения (можно использовать овощной бульон), чечевицу хорошо промыть. Засыпать её в бульон и варить 30 минут (до готовности чечевицы. У меня за 30 минут была готова).
step-1
На сковороду налить растительное масло, обжарить на нём чеснок, нарезанный колечками, до золотистости.
step-2
Добавить розмарин. Обжаривать до появления явно-выраженного запаха розмарина. Минуты 2.
step-3
Добавить лук, нарезанный соломкой. Обжаривать 3 минуты.
step-4
Добавить кабачки. Замороженные, можно не размораживать. У меня они были нарезаны кубиками.
step-5
Когда выпарится вода, добавить томатную пасту, обжарить её секунд 20, а потом добавить немного бульона из кастрюли.
step-6
И добавить нарезанный зелёный лук.
step-7
Картофель, нарезать кубиками, и отправить к готовой уже чечевице. Варить 5 минут.
step-8
Затем добавить лук с томатом и кабачками. Варить 5 минут.
step-9
Добавить зелень и выключить огонь.
step-10
Подавать вкусно с сухариками.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.