Описание
Насыщенный, густой, сытный овощной суп.
Ингредиенты
-
2 л
-
200 г
-
2 шт
-
1 шт
-
3 зуб.
-
100 г
-
2 ст. л.
-
1 шт
-
1 пуч.
-
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Куриный бульон довести до кипения (можно использовать овощной бульон), чечевицу хорошо промыть. Засыпать её в бульон и варить 30 минут (до готовности чечевицы. У меня за 30 минут была готова).
На сковороду налить растительное масло, обжарить на нём чеснок, нарезанный колечками, до золотистости.
Добавить розмарин. Обжаривать до появления явно-выраженного запаха розмарина. Минуты 2.
Добавить лук, нарезанный соломкой. Обжаривать 3 минуты.
Добавить кабачки. Замороженные, можно не размораживать. У меня они были нарезаны кубиками.
Когда выпарится вода, добавить томатную пасту, обжарить её секунд 20, а потом добавить немного бульона из кастрюли.
И добавить нарезанный зелёный лук.
Картофель, нарезать кубиками, и отправить к готовой уже чечевице. Варить 5 минут.
Затем добавить лук с томатом и кабачками. Варить 5 минут.
Добавить зелень и выключить огонь.
Подавать вкусно с сухариками.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.