Описание
Картофельный салат всего из двух ингредиентов отлично дополнит пикантная острая заправка с чесноком и запеченными овощами.
Ингредиенты
-
Картофель
500 г
-
Лук красный
0.5 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Горчица
1 ч. л.
-
Уксус
1 ч. л.
-
Масло растительное
150 мл
-
Баклажан
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Соль
Приготовление
Для заправки баклажан и перец запекаем в духовке при температуре 180 градусов до мягкости.
Запеченные овощи очищаем. В чашу блендера выкладываем баклажан, перец, чеснок. Измельчаем до пюреобразного состояния.
Добавляем соевый соус Киккоман Натурально сваренный. Овощная часть соуса готова.
Для основной части соуса в стакан разбиваем яйцо, добавляем уксус, горчицу.
Взбиваем массу погружным блендером, тоненькой струйкой вливая растительное масло.
В емкость с белым соусом добавляем овощную часть, соль и перец по вкусу и еще немного взбиваем. Заправка готова.
Картофель отвариваем в мундире, очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Мелко рубим красный лук и добавляем к картофелю.
Заправляем салат и подаем столу. Дополнительно картофель я не солила, т. к. соли в заправке мне было достаточно. Салат вкусен, как в теплом, так и в холодном виде. А соус прекрасно подойдет и к мясным и куриным блюдам.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.