Описание
Эту закуску или салат иначе еще называют"Лоскутки" Очень вкусный и сочный салат, подается или со свежей лепешкой или к мясным блюдам.
Ингредиенты
-
Кабачок
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Помидор
3 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Перец чили
1 шт
-
Соль
-
Петрушка
1 пуч.
-
Сок лимонный
-
Масло оливковое
Приготовление
Кабачок нарезать вдоль пополам, или можно на пластины, быстрее запекется. Лук очистить и нарезать на четверти. Сбрызнуть маслом и запечь около 20 минут при темп 200 град. Пекем до мягкости.
Помидоры наздрезать и залить кипятком минут на 8.
Снять шкурку с помидор и раздавить их. Лук так же нарываем, поэтому салат и называют лоскутками, потому что все нарывается руками. Но если не нравится крупным лук, то нарезать мелко.
Нарезать чеснок, перец и петрушку. Сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить по вскусу.
Остывшие кабачки так же раздавливаем. Добавляем к салату, еще раз пробуем на соль и добавляем масло.
Наша лоскутная закуска готова. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.