Описание
Хлеб – всему голова! И универсальный ингредиент на кухне в любом виде. Что мы обычно делаем с хлебными крошками? В панировку, в котлеты… а давайте испечём печенье! Оно получится хрустящее и может быть разнообразным! А если убрать некоторые «навороты» вроде орехов, шоколада, - получится экономный вариант «на все случаи жизни». Заходите!
Ингредиенты
-
Крошка хлебная
1 стакан
-
Мука пшеничная
60 г
-
Хлопья овсяные
3 ст. л.
-
Сахар
70 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло сливочное
100 г
-
Орехи
60 г
-
Шоколад молочный
50 г
-
Разрыхлитель теста
-
Ванилин
-
Соль
Приготовление
Шоколад порубить достаточно крупно, положить в холодильник, чтобы не растаял (или в морозилку). У меня был тёмный, но, думаю, с молочным или белым нежнее получится. Тут дела вкуса и наличия ингредиентов ;)
Орешки обжарить и крупно порубить.
Смешать масло комнатной температуры, сахар, ванилин и яйца до однородной массы.
Добавить хлебные крошки (с видом хлеба тоже можно «поиграться»), муку, хлопья, соль и разрыхлитель. Вымесить тесто. Влить 2-3 ложки рома (или любой другой жидкости), чтобы масса собралась в шарик и не крошилась.
Теперь вмешать орешки и шоколад.
Из теста сформировать брусочек, обернуть плёнкой и убрать в холодильник где-то на 2 часа.
Охлаждённую колбаску смочить в молоке или яйце, обвалять в сахаре.
Нарезать печеньки толщиной 0,8-1 см, выложить на противень. Выпекать 15-20 минут при 180˚С, перевернуть и печь ещё 10 минут при 160˚С.
Вот такие хрустящие, румяные печенюшки. Хорошего настроения!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.