Описание
Это легкий и свежий овощной салат под клюквенным соусом. Я, конечно, не спорю, что на улице зима и хочется чего-нибудь сытного и жирного, но мне кажется, на праздничном столе этот салат будет как нельзя кстати. Яркий и красивый, с пикантным вкусом, он замечательно подойдет к мясу или птице.
Ингредиенты
-
Помидор
300 г
-
Морковь
1 шт
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Масло оливковое
20 г
-
Уксус
10 г
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Сахар
10 г
-
Семечки тыквенные
40 г
-
Сахар
15 г
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Клюква
50 г
-
Вода
30 мл
Приготовление
Помидор и сельдерей нарезать небольшими кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Сделать заправку. Смешать соевый соус, оливковое масло, винный уксус и сахар.
Заправить салат, добавить тыквенные семечки и тщательно перемешать.
Смешать соевый соус, сахар и воду. Довести смесь до кипения, затем варить на медленном огне до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится в 2 раза.
Затем добавить клюкву и готовить на медленном огне 5 минут. Пробить блендером. Подать соус к салату.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.