Паштет "Крестьянский"

Описание

Паштет «Крестьянский» из картофеля, ветчины и ароматных белых грибов – это сытное, вкусное блюдо, которое легко готовить и можно подать как основное блюдо, или в качестве закуски. Источник рецепта: журнал "Добрые советы"

Ингредиенты

Картофель

500 г
Морковь

2 шт
Ветчина

200 г
Грибы

150 г
Лук репчатый

1 шт
Сметана

100 мл
Петрушка

1 пуч.
Масло растительное

2 ст. л.
Яйцо куриное

3 шт
Сухари панировочные

1 ст. л.
Соль
Перец душистый

Приготовление

Картофель очистить, отварить в подсоленой воде, размять толкушкой.

Репчатый лук и белые грибы нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле, периодически помешивая, в течение 10 минут на среднем огне.

Добавить сметану и тушить еще 10 минут.

Морковь отварить, очистить от кожуры. Морковь и ветчину нарезать кубиками.

Морковь, ветчину, грибы с луком переложить к картофельному пюре. Добавить яйца, мелко нарубленную зелень, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.

Форму смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить приготовленную массу. Запекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 30 минут.