Описание
Очень пышные и очень вкусные оладьи предлагаю приготовить из желтой чечевицы. Даже без добавления специй оладьи из чечевицы обладают превосходным и неповторимым вкусом.
Ингредиенты
-
Масло растительное
-
Соль
-
Дрожжи
10 г
-
Мука пшеничная
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Молоко
50 г
-
Чечевица
200 г
Приготовление
Чечевицу промыть, поместить в кастрюлю с водой в соотношении 1:2, довести до кипения. Варить чечевицу 10-15 минут на слабом огне, в конце варки посолить.
С помощью блендера взбить чечевицу до однородной консистенции пюре.
В остывшее до 30-40°С пюре добавить яйцо, соль, дрожжи, разведённые в тёплом молоке, муку.
Перемешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным.
Тесто поставить на 1,5 часа в тёплое место (28-30°С) для брожения.
Когда тесто поднимется, в сковороде из него выпекать оладьи на маленьком огне.
Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавать оладьи со сметаной. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.