Описание
Я - любитель рыбы! Но для карпаччо нужна свежайшая рыба! Этот деликатес я делаю только из свежевыловленной рыбы.
Ингредиенты
-
Филе рыбное
350 г
-
Сок лимонный
50 г
-
Масло оливковое
20 г
-
Орехи грецкие
2 ст. л.
-
Каперсы
2 ст. л.
-
Укроп
2 ст. л.
Приготовление
Кусок форели заворачиваем в пластиковый пакет и кладем в морозильную камеру на 1 час или до легкого замораживания. Разворачиваем рыбу и режем на кусочки, как можно тоньше, сбрызгиваем соком лимона, накрываем и снова отправляем в холодильник на 1 час.
Займемся соусов. Орехи рубим, каперсы режем, как можно мельче, шинкуем укроп (у меня сухой).
Смешиваем все ингредиенты и добавляем оливковое масло. Соус готов!
Достаем рыбу из холодильника, сливаем лимонный сок. Сервируем рыбу соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.