Десерт-пирожное "Открой свое сердце"

Описание

Тем, кто любит яблоки и творог посвящается. Нежное яблоко и легкий творог в сочетании с яркой искрой мармелада…

Ингредиенты

Яблоко

2 шт
Творог

150 г
Мармелад

100 г
Желатин

5 г
Сахар

0.5 стакан
Вода

1 стакан
Мука пшеничная

3 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

1 шаг: Варим сироп. Берем яблоки и режем их на кружки толщиной 0,5-1 см, удаляем сердцевину. Чтобы кружки были одинаковыми, я воспользовалась стаканом (выдавила, как тесто на вареники). Опускаем яблоки в чуть остывший сироп.

2 шаг: Готовим кляр (консистенция как на блины, не гуще). Достаем из сиропа яблоки, слегка обсушиваем салфеткой и окунаем в кляр. В это же время ставим для разбухания желатин. Я использовала полстакана сиропа (не пропадать же добру).

3 шаг: Обжариваем в небольшом кол-ве растительного масла по полминутки с каждой стороны. Выкладываем на салфетку для удаления остатков масла.

4 шаг: Пока остывают яблоки, займемся творогом. В творог добавляем сахар (не забываем, что желатин залит сиропом), взбиваем его до однородной, слегка воздушной массы (я воспользовалась блендером), вводим желатин и опять хорошо вымешиваем.

5 шаг: Собираем наше пирожное. На кольцо яблока выкладываем творог слоем, примерно, в 0.5 см, обмазываем также края пирожного и в середине оставляем углубление. Ставим пирожное в морозильную камеру на 10-15минут.