Описание
Мои близкие предпочитают пироги с капустой . И я очень люблю выпекать пироги . Нежная начинка таящая во рту . Капустный пирог на конкурс "В мире животных"
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1 кг
-
Молоко
500 г
-
Масло сливочное
200 г
-
Дрожжи
25 г
-
Специи
-
Капуста белокочанная
1.500 г
-
Яйцо куриное
10 шт
Приготовление
В тёплом молоке разводим дрожжи . Добавляем сахар ,соль ,немного муки и ставим в тёплое местечко для брожения . Укутываем . Когда опара поспеет (около 2 часов)Вводим размягчённое масло и замешиваем эластичное нежное тесто не липнущее к рукам .И оставляем на время примерно 2 часа ,периодически обмять тесто .
Когда наше тесто созреет делим его на две части 1 побольше ,2 поменьше .
Белокочанную капусту мелко нарезаем на кубики (крошкой).Выкладываем в пароварку и доводим до готовности .В готовую капусту натираем масло и отварные яйца , солим .
Часть теста что побольше раскатываем и укладываем начинку до краёв (люди не любят пироги с краю - то есть без начинки )в моём пирожке везде начинка нет толстых краёв.
Другую часть теста раскатываем на 1сантиметр больше 1 части . Накрываем и загибаем осторожно в низ . Ставим в тепло чтоб ещё раз поднялся .Смазываем яйцом .
А теперь приступим к украшению .Берём 2 яйца и замешиваем с мукой средней густоты массу .
Сворачиваем из пергамента кулёчек с острым концом .И рисуем что хотим .
Наш сказочно нежный пирожок готов ,он просто тает во рту .Приятного аппетита .
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.