Описание
Персидская закуска «мирза газеми», ее можно намазывать на хлеб или окунать лепешку, или есть как салат например с запеченым картофелем. Этот дип подают теплым, но на следующий день он становится еще вкусней.
Ингредиенты
-
Баклажан
1 шт
-
Помидор
4 шт
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Перец красный жгучий
-
Куркума
0.5 ч. л.
Приготовление
Запечь баклажан при темп 200 град около 45 минут
На помидорах сделать надрезы и залить кипятком на 10 мин.
С помидор снять шкурку и мелко нарезать.
С баклажана так же снять шкурку и мелко нарезать.
Налить на сковороду масла, разогреть и обжарить 1 ст. л томат пасты, так лучше раскрывается ее вкус. Обжариваем секунд 10 и добавляем куркуму и тоже перемешаем. Затем добавляем баклажаны и помидоры. Тушим все вместе на среднем огне около 15 минут. Солим и перчим по вкусу.
Яйца разбить и размешать.
Добавляем яйца к овощам и все очень хорошо перемешиваем. Мешать нужно постоянно до полной готовности яиц, около 5 минут где то.
Наш дип намазка готов! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.