Описание
Представляю вашему вниманию мой авторский салат. Вкус - "ни в сказке сказать, ни пером описать". Этот вкус можно только прожить. Соединение специфического вкуса дикого риса с овощами и ягодами и с соответcтвующей заправкой придаёт салату неповторимый вкус. В одной порции: Белки - 32,37 г; Углеводы - 35,73 г; Жиры - 18,06 г; Калорийность - 434,44 ккал.
Ингредиенты
-
Рис дикий
60 г
-
Грудка куриная
200 г
-
Оливки зеленые
25 г
-
Оливки черные
25 г
-
Лук красный
50 г
-
Лук зеленый
10 г
-
Помидоры черри
150 г
-
Малина
50 г
-
Черника
40 г
-
Листья салата
120 г
-
Масло оливковое
20 г
-
Сок лимонный
30 г
-
Горчица
10 г
-
Специи
-
Соль
2 г
-
Фета
30 г
-
Цветки
40 г
Приготовление
Наш основной ингредиент: Дикий рис АКВАТИКА от Мистраль. Несколько видов риса от Мистраль мне дали знакомые (3 вида), но он у них хранился в герметических упаковках для продуктов, и не было упаковок. Я попросил знакомых Поварят, и они специально для меня cделали и прислали мне фото. Так что, первое фото не мое, но оно было cделано специально для меня и нигде раньше не было опубликовано. Варим рис около 60 минут; отвариваю заранее и накрываю, чтобы остыл до комнатной температуры.
Половину куриной грудки нарезаем на среднего размера кусочки.
Перемешиваем с маринадом. Маринад: перец молотый чили, базилик, орегано, соль, масло оливковое.
Взвешенные и приготовленные ингредиенты. Мясо в маринаде ставим на полчаса в холодильник и приступаем к нарезке ингредиентов.
Обрезаем четыре листа салата и укладываем на тарелке. Хвостики от листьев не выкидываем (пойдут в основное блюдо)
Нарезаем оставшиеся два листа салата и хвостики.
Чёрные оливки нарезаем кружочками, зелёные - пополам.
Помидоры черри разрезаем пополам.
Мелко нарезаем зелёный лук.
Нарезаем половину красного лука.
Всё поместить в глубокую миску, добавить целую чернику и осторожно перемешать.
Мелко нарезаем побеги люцерны.
Перемешиваем с заправкой для салата. Заправка: перец молотый белый, половина красной луковицы, измельченной в блендере, соль, горчица, масло оливковое, сок из лимона.
В полученный салат добавляем вареный дикий рис. Перемешиваем и отставляем.
Достаём мясо и протушиваем около 5-7 минут.
Выкладываем получившийся салат и мясо на тарелки, украшаем фетой и ягодами малины. Вот наши две романтические порции. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.