Описание
Очень вкусная и необычная, из обычных овощей закуска. Ее можно готовить хоть каждый день. В ней мало калорий, очень простое и доступное блюдо. Хороша закуска, как начинка для бутербродов, с холодным или горячим отварным мясом, к отварной или паровой рыбе. С жареной не пробовала. Её можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Очень советую приготовить.
Ингредиенты
-
Заправка
1 упаковка
-
Огурец соленый
200 г
-
Лук репчатый
150 г
-
Морковь
150 г
-
Перец болгарский
150 г
-
Паста
1 ст. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Лист лавровый
1 шт
-
Перец черный
1 ч. л.
-
Перец чили
0.25 ч. л.
-
Укроп
2 веточ.
-
Петрушка
2 веточ.
-
Сахар
0.5 ч. л.
Приготовление
Приготовить нужные продукты. Помыть, почистить. Перец и лук нарезать соломкой. Огурцы и морковь натереть на крупной терке. С огурцов отжать рассол, но не выливать. Нарезать мелко чеснок. Вес продуктов в чистом виде.
Нагреть масло в сковороде, выкладываем лук, затем добавляем все продукты по очереди, тушим не зажаривая по 1 минуте.
Добавить к луку морковь, перемешать.
Теперь добавляем перец.
Добавляем натертые огурцы. Перемешать все и тушить минуты две. Огонь не большой.
А теперь добавляем всю упаковку заправки Магги для рассольника. Перемешать, тушить минуты две.
В томатную пасту добавить отставленный рассол с огурцов, чтоб получилось 100мл. Здесь ориентируйтесь на вкус огурцов и свой вкус.
Все перемешать, добавить лавровый лист, чеснок, сахар, перец чили и смесь перцев.
Перемешать и добавить зелень укропа и петрушки.
Выкладываем все на тарелочку и подаем. Очень хорошо сочетается с мясом, рыбой. У нас был запеченный в духовке картофель.
А еще, хорошо подать для гостей на тостах. Очень вкусно. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.