Мясные бургеры с кусочками овощей

Описание

Сочные и ароматные мясные бургеры с крупно-рубленным болгарским перцем и чесноком, с зеленым луком и горчично-соевым ароматом! Отлично пожарить такие бургеры на природе вместо привычного шашлыка, подавать с салатами или внутри грилованных булочек с зеленью и соусами! Готовить абсолютно просто, а как вкусно!

Ингредиенты

Фарш мясной

1500 г
Перец болгарский

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Лук зеленый

1 пуч.
Соевый соус

80 мл
Орех мускатный

0.5 ч. л.
Горчица

1 ч. л.
Масло растительное

Приготовление

Сделать фарш самим или купить готовый, если вы доверяете качеству;

Добавить к фаршу крупно-резанный перец и чеснок (важно порезать именно крупно, тогда в готовом виде, овощи будут вкусно чувствоваться во рту);

Добавить соевый соус;

Добавить мускат и горчицу;

Добавить резанный лук и перемешать до поглощения соевого соуса фаршем и липкости фарша (тогда бургеры не развалятся и не будут выпадать овощи);

Далее формировать одинаковые бургеры, можно с помощью бургер-формы, можно в ручную - плоскими котлетками; Для этого делаем из фарша шарик, обязательно отбить шарик об ладони, выгоняя из него воздух;

Бургер-форму смазывать маслом;

Из данного количества фарша у меня получилось 11 больших бургера; 5 из них ушли в заморозку, остальные - в холодильник на 1 час;

Жарить бургеры на гриль-решетке, переворачивая - до готовности; Некоторое количество огня тут будет даже плюсом, но за этим нужно смотреть, чтобы не подгорели;