Запеканка с мясом и картофелем "5"

Описание

Давно хотела поделиться с вами, мои дорогие поварята, этой вкусной запеканкой! Но подготовка к гос экзаменам и диплому занимало все мое свободное время! Т. к. я на отлично сдала госы и защитила диплом на 5, то запеканка и получила такое название! Заходите всех угощу!

Ингредиенты

Свинина

500 г
Картофель

1 кг
Сыр голландский

200 г
Помидор

2 шт
Лук репчатый

2 шт
Сметана

200 г
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

2 ст. л.
Масло растительное

4 ст. л.
Зелень

1 пуч.
Чеснок

4 зуб.
Соль
Перец душистый

Приготовление

И так начнем! Очистить картофель, отварить до полу готовности. Те кто будет использовать фарш, этот шаг пропускает. Я же мясо нарезала мелко, чтоб хорошо резалось мясо должно быть слегка замороженным. Нарезное мясо сочнее на мой взгляд.

Нарезать лук мелко. Помидоры отпустить в кипяток, подержать 5мин. Снять шкурку с помидор и тоже мелко нарезать. Можно и без помидор обойтись!

В сковородку налить растительного масла, обжарить лук до золотистого цвета, добавить мясо, жарить 5-7мин.

Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, жарить до полу готовности. Кто любит специи, можно ими преправить.

Картошку натереть на крупной терке, добавить сливочного масла, перемешать. Разогреть духовку до 180градусов.

В сметану добавить мелко нарезанный чеснок, яйцо, все перемешать.

Форму для запекания смазать маслом, выложить половины картошки.

Смазать готовой сметаной 2 ст. л.

Затем выкладываем половину готового мяса. Смазываем сметаной. Сверху выложить всю картошку, смазать сметаной и опять мясо. Верхний слой заканчивается мясом, его тоже смазываем сметаной.