"Пьяные" маффины

Описание

Уж простите меня, дорогие поварята, но я опять с маффинами. Подсела на них: так быстро готовятся и продукты всегда в холодильнике есть. Сегодня немного необычные кексы, для детей, пожалуй, не подойдут. Но для любимого единственного - самое то!

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Печенье

50 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

150 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Масло растительное

100 мл
Йогурт

100 мл
Ликер

100 мл
Мандарин

175 г

Приготовление

у меня не было яичного ликера, взяла файговую водку(она по сладости на ликер похожа). И вместо консервированных мандаринов - свежие клементины. Думаю, разница небольшая.

Печенье разломать не очень мелко

Смешать муку, разрыхлитель и печенье. В другой чашке смешать яйца, сахар, ванильный сахар, йогурт, масло и ликер (вроде ничего не забыла)

потом все смешать вместе (но не миксером!, просто ложкой)

разложить в формы, поставить в нагретую до 200*С духовку на 15 минут

через 15 минут вытаскиваем наших "пьянчужек", укладываем сверху мандариновые дольки и посыпаем сахаром (хорошо бы крупным)

и снова отправляем в духовку на 5-10 минут

Осторожно вынимаем из формочек (я ставлю форму на мокрое полотенце, через несколько минут кексы довольно легко вынимаются). Можно их даже украсить. У меня вот такие "пьяные бабочки" получились.