Слоеные трубочки с селедочной массой

Описание

Мягкие трубочки из слоeного теста с пикантной начинкой из сельди. Отличная закуска для повседневного и праздничного стола. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем ольга12345 под названием "Слоеные трубочки с селедочной массой" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты

Сельдь

1 шт
Яйцо куриное

2 шт
Сыр плавленый

1 шт
Зелень

1 пуч.
Масло сливочное

50 г
Тесто слоеное

Приготовление

Автор предложила намотать тесто на деревянные палочки, у меня их не оказалось (как думаю, не окажется у многих). И я решила сделать трубочки из картона, которые могут пригодиться Вам не один раз. Из картона и бумаги для выпечки нарезать прямоугольники одинакового размера.

На картон накладываем лист бумаги и закручиваем трубочку (бумага должна быть наружу). Скрепляем трубочки с двух сторон степлером.

Теперь приступим к приготовлению трубочек из теста. Стол присыпать мукой. Тесто немного раскатать.

Нарезать на полоски.

Аккуратно закрутить тесто на бумажные трубочки немного внахлест.

Я несколько трубочек обсыпала кунжутом (этого можно и не делать, на вкус особо не повлияло).

Выкладываем трубочки на противень, который надо застелить бумагой или просто смочить водой.

Выпекать в духовке до золотистого цвета.

Снять остывшие трубочки.

Для начинки очистить сельдь от кожи и косточек (можно взять готовое филе). Яйца отварить и почистить.

Пропустить все ингредиенты через мясорубку. Я измельчила блендером.

С помощью кондитерского мешка начинить трубочки. Этим количеством начинки, можно начинить 15 трубочек. Думаю, с наполнителями для таких трубочек можно экспериментировать.