Пирожные с яблоком и сельдью "Снежинки"

Описание

Продолжаю творить свои кулинарные творения в любимых голубых тонах. На этот раз, авторские закусочные пирожные с сельдью, картофелем, яблоком и не только... сытно, вкусно, оригинально, празднично, ярко. Могут быть альтернативой салату "Сельдь под шубой" на новогоднем столе.

Ингредиенты

Булочка

3 шт
Масло сливочное

50 г
Морковь

3 шт
Картофель

4 шт
Яблоко

1 шт
Лук красный

1 шт
Яйцо куриное

4 шт
Сельдь

1 шт
Майонез

100 г
Соль

0.5 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Укроп

1 веточ.

Приготовление

Бутербродные булочки разрезать вдоль на 2 половинки. (Если берется круглый батон, то нарезать ломтиками). Нанести слоем сливочное масло на каждую половинку, посолить.

Сваренную морковь почистить, натереть на крупной терке. Уложить слоем на масло. В пакете с майонезом срезать уголок и нанести "нитями" майонез на морковь.

Картофель сварить, остудить, почистить, натереть на крупной терке. Уложить на морковь, прижимая ножом, посолить, присыпать черным молотым перцем.

Яблоко кисло-сладких сортов почистить, натереть на крупной терке. Разложить яблочную массу сверху картофеля.

Красную салатную луковицу нарезать кольцами, разобрать. Уложить на булочки.

Присыпать каждую булочку тертым на средней терке желтком. Покрыть "нитями" майонеза.

Сельдь почистить, филе нарезать кубиком. Разложить на булочки.

Белки четырёх яиц натереть на средней терке. Краснокочанную капусту натереть на средней терке, сок отжать в белки, подождать немного, пока они окрасятся в голубой цвет. Разложить голубую белковую массу сверху на булочки.