Описание
Я люблю салаты в любом виде, а если салат может заменить еще и гарнир, то для меня нет ничего нет лучше, ведь это уже готовый полноценный завтрак, обед или ужин, ну а если он при этом еще и полезный, то что же может быть лучше.
Ингредиенты
-
Рис
1 стакан
-
Гранат
0.5 стакан
-
Апельсин
3 шт
-
Орехи кедровые
3 ст. л.
-
Уксус
3 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Специи
Приготовление
Сперва поставим вариться рис. Для чего хорошо его промоем, зальем в пропорции 1:2 и немного посолим. Рис должен быть как можно более рассыпчатым.
Пока варится рис, займемся остальными ингредиентами. Кедровые орешки обжарим на сухой сковороде пару минут.
Гранат очистим и разделим на зернышки.
С одного апельсина снимем цедру, из него же выжмем сок.
Остальные два апельсина почистить, разделить на дольки и порезать небольшими кусочками.
Приготовим соус. Для этого соединим цедру, апельсиновый сок, уксус, соль, перец и масло. Хорошо перемешать до однородности. Можно добавить любимые специи (я добавила немного базилика). Петрушку измельчить.
Рису дать немного остыть, добавить орешки, апельсин и гранат, петрушку, заправить соусом и хорошо перемешать.
Наш салат готов. Можно подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе, но и вполне может служить самодостаточным блюдом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.