Лаваш-ролл

Описание

Японская кухня на новый лад! Пробовала нечто подобное в "Прайме& ;quot; - мне совсем не понравилось - там целый большой ролл с нори обернут лавашом и разрезан на две части, к слову, нори там - ни к селу, ни к городу - совершенно не кусалась) И захотелось сделать самой "правильный " вариант без водоросли, тем более, что среди друзей есть люди, которым нори совсем не нравится - не устраивает вкус, запах, цвет (еще что-то)... Теперь можно смело устраивать суши-роллы вечеринки, ведь угодить с такими роллами можно всем!

Ингредиенты

Рис

150 г
Вода

300 мл
Уксус

30 мл
Лаваш

1 шт
Огурец

0.5 шт
Авокадо

0.5 шт
Яйцо куриное

1 шт
Фета

50 г
Семга

50 г
Кунжут
Васаби
Соевый соус

Приготовление

Рис необходимо промыть "в семи водах" до относительной прозрачности воды, затем поставить емкость с рисом на плиту, залить чистой водой, накрыть крышкой, довести до кипения и варить на среднем огне до готовности, около 12 минут, затем снять с огня, не снимая крышку, дать настояться еще 15 минут.

Тем временем можно подготовить остальные ингредиенты: нарезать ножницами лаваш на листы, размером примерно 19x13,5, нарезать полосками вдоль огурец, авокадо, сыр и рыбу.

Мокрыми руками следует выкладывать рис на лист лаваша, оставляя 1 см с дальнего конца. Толщина слоя риса - около 0,5 см. Далее следует сделать продольную лунку посередине листа лаваша и смазать ее капелькой васаби.

В лунку необходимо поместить рыбу, за рыбой сыр, а затем придерживая начинку, завернуть ролл "от себя", соединяя ближний рисовый край с дальним. Можно еще прокатать ковриком пару раз, чтобы закрепить ролл или придать ему нужную форму.

То же самое с другим набором ингредиентов. В подготовленную лунку можно насыпать кунжут, а затем уложить в нее огурец, за ним положить яичный блинчик и авокадо. Яичный блинчик - взбитое яйцо, прожаренное с двух сторон на сковороде. Заворачивается такой набор точно так же.