Описание
В Белом море началась наважья путина. Город буквально завален свежайшей навагой - крупной, пузатой, с икрой. Обычно ее либо жарят, либо припускают. И так, и так уже готовила. Захотелось чего-нибудь эдакого... И вот, знакомьтесь, результат...
Ингредиенты
-
Навага
4 шт
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Шампиньоны
300 г
-
Сметана
4 ст. л.
-
Майонез
4 ст. л.
-
Сыр твердый
80 г
-
Специи
-
Приправа
-
Лимон
0.333 шт
-
Масло растительное
Приготовление
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Слегка присолить.
Рыбу вычистить и хорошо промыть. Посыпать приправой для рыбы, солью и перцем. Уложить в миску и сбрызнуть лимонным соком. Отложить в сторонку.
Шампиньоны слегка разморозить и нарезать кусочками.
Лук нарезать тонкими четвертинками кольцами.
Лук выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить до золотистого цвета.
Добавить грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Посолить и поперчить.
Когда начинка немного остынет, набить брюшки наваги и закрепить их зубочистками.
Форму смазать маслом, выложить морковь и разровнять. Сверху выложить нафаршированные рыбки.
Майонез смешать со сметаной, залить рыбки сверху. Поставить форму в горячую духовку. Запекать 15 минут.
Вытащить форму, засыпать рыбку натертым на мелкой терке сыром и снова поставить в духовку. Запекать до подрумянивания.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.