Куриные грудки со смесью "Дукках"

Описание

Дукках - это смесь орехов и специй, предварительно обжаренных на сухой сковородке и молотых в ступке или блендере. Курочка получилась очень ароматная. Блюдо для любителей специй. Не проходите мимо!

Ингредиенты

Грудка куриная

2 шт
Фундук

0.5 стакан
Кинза

0.25 стакан
Кунжут

3 ст. л.
Тмин

2 ст. л.
Перец черный

1 ст. л.
Фенхель

1 ст. л.
Мята

1 ст. л.
Соль

1 ст. л.

Приготовление

Готовим смесь Дукках. На сухой сковороде, среднем огне, обжариваем поочередно орехи и специи. Даем остыть, перемалываем все ингредиенты в ступке или блендере. Добавляем соль и мяту (у меня мелко резанная, свежая), перемешиваем. Смесь может храниться до месяца.

Насыпаем смесь в плоскую тарелку, обмакиваем приготовленную куриную грудку и обжариваем на оливковом масле с обеих сторон 5-6 минут, до золотистой корочки.