Описание
Очень вкусная нежная форель, запеченная под апельсинами в апельсиновом соке.
Ингредиенты
-
Форель
600 г
-
Апельсин
2 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Специи
-
Уксус
2 ч. л.
-
Масло оливковое
3 ст. л.
Приготовление
С одного апельсина снять цедру и выжать сок. Второй порезать кружочками.
Филе форели (с кожей) разделить на стейки, уложить в посуду для запекания кожей вниз и присыпать солью, перцем и специями.
В сок апельсина добавить винный уксус, чтобы не было слишком сладко и полученным соусом полить стейки, присыпать цедрой. Оставить мариноваться на 5-10 минут.
На каждую порцию филе уложить по несколько кружков апельсина, сбрызнуть сверху оливковым маслом и отправить в разогретую духовку запекаться при средней температуре на 15-20 минут до зарумянивания апельсинов.
В принципе, когда рыбка изменит цвет, она готова. Пока рыбка готовится, приготовить гарнир.
Я подавала с отваренным бурым рисом (предварительно замоченным, чтобы быстрее сварился) и отваренной капустой брокколи. Приятного аппетита!
Цедра сильно перебивает вкус, не понравилось.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.