Описание
В ожидании долгожданного снега и новогоднего настроения приходится делать снег своими руками! А что бы скрасить ожидание делаем его сладким!
Ингредиенты
-
Банан
1 шт
-
Сахар тростниковый
3 ст. л.
-
Сливки
300 мл
-
Шоколад темный
100 г
-
Сахарная пудра
3 ст. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Цедра лимона
0.5 шт
-
Ванильный сахар
0.5 ч. л.
-
Вода
1 ст. л.
Приготовление
Необходимые нам продукты. Шоколадный ганаш я сделала заранее. 100 г сливок довела до кипения, добавила кусочки поломанного шоколада, сняла с огня и перемешала до однородности. Остудила, убрала в холодильник на ночь.
Банан нарезаем кружочками. Сбрызгиваем лимонным соком.
На сковороду с толстым дном высыпаем тростниковый сахар и выливаем ложку воду, ставим на огонь. Сковороду разогреваем постепенно.
Тщательно перемешиваем, растворяем сахар.
Когда на поверхности появятся пузырики, выкладываем бананы. Купаем кусочки банана в карамели, переворачиваем, снимаем с огня.
Аккуратно выкладываем кусочки банана в красивые бокалы и оставляем остывать. Когда они остыли до комнатной температуры, я убрала их в холодильник.
Пока бананы остывают, взбиваем сливки до устойчивых пиков с сахарной пудрой, убираем в холодильник.
Собираем десерт. На бананы выкладываем шоколадный ганаш, я делала это кондитерским шприцем.
Поверх ганаша отсаживаем сливки красивой шапочкой. И посыпаем лимонной цедрой, натертой на мелкой тёрке.
Десерт готов. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.