Яблочные плюшки

Описание

Как-то привыкли в моей семье к пирогам с яблоками, но я на этот праздник решила попробовать новые рецепт с яблочными плюшками. Нам очень понравилось, решила и с вами поделиться.

Ингредиенты

Мука пшеничная

400 г
Сливки

100 мл
Масло сливочное

50 г
Желток яичный

4 шт
Дрожжи

1 упаковка
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

100 г
Кунжут

1 ч. л.
Яблоко

500 г

Приготовление

Для приготовления теста мы сегодня используем быстродействующие дрожжи САФ-МОМЕНТ, которые вы видите на этой фотографии.

Яблоки почистить и освободить от сердцевины. Мелко порезать. Разогреть на сковороде сливочное масло и потушить там яблоки до мягкого состояния.

Переложить яблоки в чашку и пробить блендером до состояния пюре.

Добавить сливки, желтки, соль и сахар.

Дрожжи смешать с мукой и, понемногу добавляя к яблокам, замесить не очень крутое тесто. Поставить тесто подниматься в тёплое место примерно на 1 час. За это время оно должно увеличится в объёме в два раза.

Застелить противень бумагой для выпечки. Тесто раскатать в пласт и вырезать стаканом плюшки. Выложить их на бумагу. Смазать взбитым с 1ст. л. молока желтком и посыпать сверху кунжутными семечками. Поставить пышки на расстойку минут на 20, чтобы они ещё раз поднялись. Включить духовку на 200 Гр. С, чтобы она за это время согрелась.