Слоеный пирог с сердечками и картофелем

Описание

Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Слоеный пирог с сердечками и картофелем"! Быстрый и очень вкусный пирог! Пеку его уже давно, дома были только куриные сердечки и слоеное тесто, а муж попросил пирог! Вот и получился так мой вариант пирога! Этот пирог, для любителей сердечек... Попробуйте и вы...

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое

600 г
Картофель

6 шт
Сердечки куриные

500 г
Шампиньоны

250 г
Лук репчатый

2 шт
Чеснок

1 зуб.
Масло подсолнечное
Соль
Перец черный
Яйцо куриное

Приготовление

Куриные сердечки хорошо помыть и залить холодной водой примерно на 30 минут, чтобы вышла вся кровь.

Потом выложить чистые сердечки на бумажные салфетки, дать стечь воде.

Картофель почистить и нарезать тонкими брусочками. Выдавить чеснок через пресс, посолить, поперчить, хорошо пермешать и дать промариноваться минут 20.

Сердечки нарезать вдоль на 2 части и обжарить на большом огне, пока не уйдёт розовый цвет. Я обжариваю на сухой сковороде, жира достаточно вытапливается от сердечек, но кто хочет, может добавить подсолнечное масло.

Лук почистить и нарезать полукольцами или четвертинками, добавить к сердечкам и обжарить немного.

Грибы помыть, нарезать и добавить к мясу с луком, чуть-чуть потушить.

Поперчить, посолить. Начинка готова!

Тесто раскатать в прямоугольный пласт, выложить на тесто маринованный картофель.

Сверху выложить сердечки с грибами.

Затем раскатать ещё один прямоугольный пласт и положить его сверху начинки. Защипнуть края. Можете украсить по желанию из теста. Яйцо взбить и смазать им верх пирога. Сделать вилкой пару надколов. Выпекать пирог в разогретой духовке при 180 градусах, около 35-40 минут. Если будет подгорать верх, накройте пергаментной бумагой.