Кексы-розочки из филе индейки с сюрпризом

Описание

Купила силиконовые формочки, решила опробовать)Получились вот такие Кексики в общем-то диетические)

Ингредиенты

Индейка

500 г
Хлеб

3 ломт.
Яйцо куриное

1 шт
Шпинат

400 г
Помидоры черри

6 шт
Сыр полутвердый

70 г
Карри

0.5 ч. л.
Соль
Чеснок

2 зуб.
Орех мускатный

0.5 ч. л.
Мука пшеничная
Масло растительное

Приготовление

Филе индейки пропускаем через мясорубку дважды (что бы нежнее фарш был )

Злаковый хлеб замачиваем в воде (можно в молоке)

Отжимаем хлеб, добавляем его в фарш, вбиваем яйцо, насыпаем карри и солим.

Замешиваем фарш руками и оставляем отдохнуть, как говорится)Скажу сразу-фарш и начинка остаются. У меня ещё получилось две зразы.

Берём наш порционный шпинат и тушим его в небольшом количестве воды на сковородке, до полного выпаривания всей жидкости. Остужаем. Натрём на мелкой тёрке сыр. После остывания шпината, добавим туда чеснок, пропущенный через чеснокодавилку и сыр. Посолить и добавить порошок мускатного ореха.

Тем временем форму силиконовую смазываем маслом растительным и обсыпаем мукой (возможно это Вам покажется лишним, но я имею неприятный опыт, когда у меня ничего из формы в целом виде не вытряхнулось)Так что я перестраховалась. Выкладываем туда фарш. Распределяем и приминаем его так, что бы было место для начинки.

Помидорку черри завернуть в смесь шпината, сыра и чеснока. Это и есть наш сюрпризик)))

Положить этот шарик в форму с фаршем. И сбоку и сверху выложить фарш, что бы полностью закрыть наш "сюрпризик" из шпината. Фарш аккуратно утрамбовывать с боков при закладке, что бы он заполнил весь рельеф формы, если он имеется. Ставим в нагретую духовку. У меня была до 180 градусов нагрета. Запекать до готовности. У меня ушёл час. Но Вы на свою духовку ориентируйтесь!