Огурцы в томате

Описание

Разгар сезона заготовки огурцов. Хочу предложить рецепт ароматных, хрустящих, вкуснейших огурчиков в томате.

Ингредиенты

Огурец

4 кг
Лук репчатый

5 шт
Перец черный
Перец душистый
Лист лавровый

5 шт
Лист вишневый
Укроп
Сахар

200 г
Соль

2.5 ст. л.
Уксус

200 г
Томатная паста

200 г
Вода

1.5 л

Приготовление

Рецепт на 5 литровых баночек. Сначала почистим лук, помоем укроп и вишнёвый лист.

Каждую луковицу разрежем на 4 части.

На дно подготовленных банок положим лук, укроп, лист вишни, перец и лавровый листик.

Уложим сверху подготовленные (хорошо помытые) огурчики плотно.

Из предложенных ингредиентов приготовим маринад, поставим на огонь и прокипятим минут 5, чтобы соль и сахар растворились.

Горячим маринадом зальём огурчики и поставим стерилизоваться. После закипания воды стерилизуем 15 мин. Баночки закатываем, переворачиваем и укутываем до остывания.