Пшеницу проращивала 2 суток

С добавлением воды измельчила блендером до однородной кашицы. Можно добавить соль

Сформовала лепешечки и на бумаге для выпечки подсушила в духовке на 180 градусах минут 20. Получились не очень сухие, как настоящий хлебушек.

Пока хлебцы запекались, необходимо приготовить намазку. У меня авокадо был жесткий, и я его натерла на мелкой терке, если у вас есть мягкий, то его просто размять вилочкой, добавить лимонный сок и льняное масло. Хорошо размешать. Можно присолить, но я соль не употребляю в пищу

На остывшие хлебцы намазать крем из авокадо, присыпать кунжутом. Пора завтракать!