Маринад универсальный ( на примере огурчиков и салате лук-огурец)

Описание

За этот рецепт спасибо свекрови. !8 лет я им пользуюсь для всего - мариную огурцы, овощные салаты, грибы, помидоры, кабачки.

Ингредиенты

Соль

1 ст. л.
Сахар

3 ст. л.
Уксусная эссенция

1.5 ст. л.
Огурец
Приправа
Вода

Приготовление

Огурчики моем, обрезаем кончики и замачиваем на пару часиков. В чистые банки кладем чеснок, лавр,хрен, листья смородины, укроп и наши огурчики. Заливаем кипятком и оставляем на часик.( если делаем салат - в банки колечками режем огурцы и лук)

Через часик сливаем в кастрюльку и ставим кипятить. Пока вода закипаем в каждую банку ложим перец горошком, веточку укропа, всыпаем 1 столовую ложку соли, 3 сахара, 1.5 эсенсии, заливаем закипевшим рассолом и закатываем