Свиные рулетики "Райское наслаждение"

Описание

Муж принес такое красивое мясо, что сразу захотелось приготовить что-то вкусненькое. А поскольку я страдаю последнее время черносливофилией, решила сделать рулетики с черносливом. Придумывала все на ходу, а получилось неплохо. Муж сказал СУПЕР! И название придумал сам. Никаких особенных продуктов не нужно. А на праздничный стол поставить будет совсем не стыдно!

Ингредиенты

Свинина

0.5 кг
Чернослив

150 г
Чеснок

6 зуб.
Соль
Перец черный
Масло растительное

2 ст. л.
Орехи грецкие

5 шт
Сметана

0.5 стакан
Коньяк

2 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Кислота лимонная
Вода

0.75 стакан

Приготовление

Нарежем мясо тонкими пластинами, отобьем, посолим, поперчим по вкусу. Чеснок нарежем ломтиками и разложим.

Промытый чернослив нарежем соломкой и разложим поверх чеснока. Сколько понадобится, он уйдет не весь.

Поставим сковороду на огонь, добавив масло, а тем временем завернем рулетики и скрепим их зубочистками.

Обжарим наши рулетики на большом огне до золотистого цвета с двух сторон. После добавим воду и выложим оставшийся чернослив. Протушим на очень маленьком огне минут 20-30.

Пока рулетики доходят, приготовим соус. Орехи очистим и помнем боковой стороной молоточка для отбивания.

Прожарим орешки в сухом котелочке до золотистого цвета, добавим сметану, воду, горчицу, коньяк, соль и лимонную к-ту на кончике ножа.

Хорошо все перемешаем, дадим закипеть на маленьком огне, перед окончанием добавим нарезанный зубчик чеснока, закроем крышкой и снимем с огня. Наш соус готов.