Немецкий торт

Описание

Когда мы ездили к маминой подруге в Германию, нас угостили великолепным тортом.

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Масло сливочное

125 г
Сахар

7 ст. л.
Ванильный сахар

1 упаковка
Вода

300 мл
Соль
Разрыхлитель теста
Желе

1 упаковка
Пудинг

1 упаковка
Молоко

300 мл
Ягода

Приготовление

1. Для песочного теста: Для теста смешайте муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте нарезанное кусочками холодное масло и 6 столовых ложек воды. Замесите однородное тесто. Заверните в пищевую плёнку и на час поставьте в холодильник.

2. Достать тесто из холодильника, раскатать и положить его в форму и, надавливая пальчиками, распределить по форме. Делается это очень легко, так как тесто эластичное. Наколоть вилкой.

3. Сверху поставить груз с рисом или фасолью. Поставить форму с тестом в духовку и выпекать 5 мин., затем снизить температуру до 190 градусов и печь ещё 15-20 мин. Через 15-20 мин. снять груз с теста. После этого продолжайте печь ещё 10-15 мин.

4. Тесто готово, когда оно бледно-золотистого цвета, по краям цвет более насыщенный и тесто ещё мягкое на ощупь, но оно будет тверже после остывания. Полностью остудить.