Миндально-кокосовые пряники

Описание

Рассыпчатые, ароматные прянички со вкусом миндаля, кокоса и лeгкой ванильной ноткой.

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Миндаль

120 г
Стружка кокосовая

120 г
Сахар

150 г
Сметана

3 ст. л.
Крахмал

2 ст. л.
Сахарная пудра

3 ст. л.
Разрыхлитель теста

1.5 ст. л.
Мука пшеничная

2 стакан
Ванильный сахар

1 упаковка

Приготовление

Миндаль перемолоть в кофемолке и соединить с кокосовой стружкой, крахмалом, ванилином и разрыхлителем. Белой кокосовой стружки мне не хватило и я добавила пакетик оранжевой.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить сметану, кокосово-миндальную смесь и столько муки, чтобы тесто получилось не слишком густое, немного вязкое и липкое.

Скатать из теста шарики руками, смазанными растительным маслом. Каждый шарик одной стороной обмакнуть в сахарную пудру. Выложить на смазанный противень и поставить в разогретую духовку.