Описание

Овощной салат с ореховой заправкой
Вкусный и сытный салат из обычных овощей становится изысканным за счет ароматной ореховой заправки, сделанной по мотивам песто и скордоля с добавлением соевых соусов ТМ «Киккоман».

Ингредиенты

  • Картофель

    2 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Свекла

    1 шт

  • Огурец соленый

    2 шт

  • Сельдерей черешковый

    1 шт

  • Листья салата

    2 шт

  • Чеснок

    1 шт

  • Орехи грецкие

    2 ст. л.

  • Арахис

    1 горстк.

  • Хлеб

    1 ломт.

  • Зелень

    0.5 пуч.

  • Сок лимонный

    1 ст. л.

  • Соевый соус

    4 ст. л.

  • Масло растительное

    100 мл

  • Перец черный

Приготовление

step-0
Картофель очистить, нарезать крупной соломкой и обжарить в масле до румяности.
step-1
Свеклу и морковь запечь или отварить на пару до полуготовности. Чеснок запечь целиком модно в микроволновке. Нашинковать овощи средней соломкой, соленые огурцы так же нарезать соломкой, сельдерей – тонкими ломтиками, салат крупно нашинковать.
step-2
В чаше блендера пробить орехи и подсушенный хлеб в крошку.
step-3
Добавить зелень, запеченный чеснок и влить две ложки легкого соевого соуса ТМ «Киккоман». Пробить до однородности.
step-4
Влить лимонный сок, поперчить и добавить сладкий соевый соус ТМ «Киккоман». Пробить.
step-5
Влить масло и пробить до полной гладкости соуса. Отложить порцию для еды на раз и немного развести соус кипяченой водой по вкусу для удобства употребления. Оставшийся густой соус хранить закрытым в холодильнике пару дней. Можно использовать в качестве намазки на хлеб.
step-6
Овощи выложить на блюдо отдельными горками. Соус подавать к столу в соуснике.
step-7
За столом класть на тарелки овощи по вкусу и поливать соусом.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.