Описание
Очень вкусный и очень ароматный рулет с хрустящей корочкой для любителей выпечки.
Ингредиенты
-
Молоко
0.66 стакан
-
Сахар
100 г
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло сливочное
30 г
-
Ванильный сахар
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Эссенция
-
Мак
100 г
Приготовление
Мак залить кипятком и оставить на 1-2 часа для набухания, слить воду и перекрутить 2 раза на мясорубке или в блендере
Добавить к маку сахар и масло, поджарить на сковородке, постоянно помешивая, на большом огне около 5 мин., к готовой начинке добавить несколько капель миндального экстракта.
Готовим тесто: яичный белок взбить в крутую пену, в процессе взбивания добавить сахар, масло, ванильный сахар, желтки и молоко. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Должно получиться мягкое тесто.
Тесто раскатываем в пласт
На пласт выкладываем начинку и сворачиваем рулет.
Взбиваем яйцо и покрываем им рулет - для румяной корочки. И на 40-60 мин. в духовку, выпекаем при температуре 180-200 град.
Остужаем рулет, по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.