Описание
Мне было очень интересно приготовить и попробовать всем известный салат именно в таком исполнении. Он превзошел все мои ожидания - получилось вкусно, сочно и, что не мало важно, полезно. Муж тоже оценил. Кроме того отдельного внимания заслуживает соус-заправка на основе фасоли и подсолнечного масла.
Ингредиенты
-
Лук красный
1 шт
-
Капуста морская
150 г
-
Морковь
2 шт
-
Картофель
3 шт
-
Свекла
2 шт
-
Фасоль консервированная
1 банка
-
Масло подсолнечное
200 мл
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Порошок горчичный
1 ч. л.
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Лук зеленый
Приготовление
Вот почти все, что нам понадобится. Картофель, морковь и свеклу - отварить. Лук почистить.
С фасоли слить жидкость, без фанатизма (я немного оставила), выложить в блендер, добавить соль, сахар, горчицу (думаю, что можно взять и готовую, но тогда нужно учитывать ее соленость, чтобы не пересолить). Измельчить, потом порциями влить масло, каждый раз взбивая.
В самом конце добавить лимонный сок и еще раз взбить. Соус можно подрегулировать под свой вкус, но нам указанные пропорции были как раз. Конечно, при желании, этот соус можно заменить на постный майонез.
В салатник на дно выложить мелко нарезанный красный лук и немного соуса.
Сверху распределить морскую капусту (без маринада), ее соусом не смазывать.
Далее - натертую на крупной терке картошку и соус.
Затем тертую на крупной терке морковь без соуса.
И завершить все тертой на крупной терке свеклой и соусом.
Украсить мелким зеленым луком и сразу же подавать. За идею рецепта салата спасибо Titania)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.