Легкий торт

Описание

С тортами всегда проблема, любят их женщины и дети. Но! Дети много не съедят, а женщины из-за любви к сладкому вечно на диете. А самое калорийное (вредное для фигуры) это - крем. Значит надо сделать легкий крем! Попробуем!

Ингредиенты

Яйцо куриное

11 шт
Сахар

2 стакан
Мука пшеничная

300 г
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Миндаль

1 стакан
Шафран

2 ст. л.
Клубника

0.5 стакан
Груша

1.5 стакан
Вино белое сладкое

300 мл
Лимон

2 шт
Масло сливочное

80 г
Апельсин

2 шт
Киви

2 шт
Шоколад темный

150 г
Сливки

1 стакан
Желе

1 упаковка
Миндаль
Кардамон

5 шт

Приготовление

Первым делом, вырезаем круг по размеру формы (у меня 26 в диаметре) из пекарской бумаги.

Включаем духовку на 200 С. Делаем 1-ый корж - 3 яйца, 0.5 стак. сахара взбиваем в крепкую пену, просеиваем 100 гр. муки (2/3 стак.) с 0.5 ч.л. разрыхлителя и аккуратно вмешиваем в пену. Выливаем в форму, в центре делаем ямку, чтобы тесто горбом не поднималось.При желании выкладываем сверху клубнички.

Второй корж делаем так же, но в муку еще добавляем миндаль. Выпекаем 20 минут. Достаем из духовки остужаем, вынимаем из формы.

Третий корж делаем с шафраном. На этот раз форма - кольцо.

Делаем 1-ый крем. Груши из компота отцеживаем и измельчаем в пюре, очищаем кардамон 5 шт., и зернышки добавляем в пюре (ароматизатор по желанию, кто что любит).

Второй крем я делала по рецепту поваренка LUSI "Лимонный курд" http://www.povarenok.ru/recipes/show/34796/ из расчета половина нормы.

Пропитываем коржи вином или сиропом.

Промазываем 1 корж грушевым кремом.

Второй корж промазать лимонным кремом и сверху положить третий корж - кольцо.

Третий корж облить растопленным шоколадом и обсыпать миндалем.

Развести желе по инструкции, апельсины и киви нарезать кружочками и обмакнуть в желе. Зубочистками прикрепить кольца к торту. Оставляем для пропитки на 3-4 часа.