Описание
Агату Кристи во время мытья посуды посещали мысли об убийстве. А меня посетила мысль объединить вместе 2 блюда (перец фаршированный и лечо). Получилось очень вкусно!
Ингредиенты
-
Перец сладкий
6 шт
-
Рис
0.5 стакан
-
Индейка
400 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Вода
1 ст. л.
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Уксус
1 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Перцы помыть, срезать плодоножку, удалить семена и перегородки.
Бланшировать в подсоленой воде 5 минут.
Рис промыть и залить кипятком (1:2). Посолить и довести до кипения. Плотно закрыть крышку и снять с огня. НЕ ВАРИТЬ!!! При этом рис будет сырым, но впитает всю воду. В дальнейшем он не будет забирать жидкость из мяса. Мясо останется сочным.
У меня была индейка, но можно любое мясо. Пропустить через мясорубку.
Лук обжарить до прозрачности и добавить морковь.
Смешать вместе воду, раст. масло, сахар, томатную пасту, уксус и соль. Добавить смесь к луку с морковью. Потушить 10 минут. Перец по вкусу.
Смешать фарш, рис и овощную смесь. Заполнить перцы. У меня осталась начинка и я сделала несколько голубцов.
Сложить перцы в кастрюлю и залить кипятком почти до верха. Посолить по вкусу и варить на небольшом огне 40 минут.
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.