Описание
Закуска с запечённой сельдью, замаринованной в соевым соусе и жгучем красном перце. Очень вкусная и красивая закуска для праздничного стола! Запечённая сельдь ничуть не хуже любой дорогой рыбки. Жирненькая, пикантная от соевого соуса для суши KIKKOMAN и жгучего красного перца. Приготовьте)
Ингредиенты
-
Сельдь
1 шт
-
Соевый соус
50 мл
-
Перец красный жгучий
0.5 ч. л.
-
Перец черный
0.25 ч. л.
-
Сельдь
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сыр мягкий
1 шт
-
Майонез
5 ст. л.
-
Зелень
2 ст. л.
-
Хлеб
5 ломт.
-
Икра красная
50 г
Приготовление
Для этой закуски я выбрала большую и жирную сельдь. Почистила её, отрезала голову, хвост и плавники. Помыла и обсушила бумажным полотенцем.
Взяла подходящую посуду, где буду мариновать сельдь. Натерла её перцем жгучим красным и чёрным свеже-молотым всю (внутри тоже). Залила соевым соусом. Накрыла крышкой и дала помариноваться 30 минут, периодически её переворачивая в маринаде.
Сельдь замариновалась.
Завернула сельдь в фольгу, немного долив соевого соуса, тщательно завернула. Отправила в духовку разогретую до т-180 С на 15-20 минут.
Сельдь готова. Хочу сказать, что нет такого ярко выраженного запаха селёдки при запекании. Очень вкусная! Остудила её и вынула легко хребет. Выбрала косточки, хотя они почти все отошли с хребтом.
Размяла сельдь вилкой на маленькие кусочки.
Готовим всё для закуски. Яйца, картофель и морковь я сварила пока мариновалась и запекалась сельдь.
У меня есть треугольники металлические для формирования салатов, закусок. Я их и использовала, хотя можно закуску собрать и без них, было бы желание! Вырубила мякиш хлебный ими. Я буду делать индивидуально каждому эту закуску и поэтому сразу взяла тарелочки.
Промазываем хлеб майонезом. Натираем на тёрке картофель, морковь и сыр плавленный (можно взять и твёрдый, но с плавленным вкусней!). На хлеб с майонезом выкладываем слой картофеля и опять майонез размазываем по слою. Далее-слой запечённой сельди.
Сельдь не промазываем майонезом, а сразу выкладываем морковь+майонез.
Затем-слой сыра натёртого+зелень:лук и петрушка. В общем закуска готова!
... но у нас же Новый год на носу и как же без икры??? Яйцо я порезала на "пятачки" специальным приспособлением и выложила на зелень, а сверху положила икры щедро. У меня остались "пятачки" яиц и я дополнила закуску, выложив рядом с закуской "пятачок" яйца и на него-икру.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.