Описание
Яркое и пряное блюдо из привычных овощей. Солнечное и насыщенное благодаря соевому соусу ТМ «Киккоман».
Ингредиенты
-
Цуккини
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Лук зеленый
3 веточ.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Перец сладкий зеленый
1 шт
-
Помидоры черри
12 шт
-
Перец чили
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Сок лимонный
3 ст. л.
-
Зира
1 щепот.
-
Семена горчицы
1 ч. л.
-
Кориандр
1 щепот.
-
Имбирь
1 щепот.
-
Сумах
1 ч. л.
-
Гвоздика
2 шт
-
Зелень
0.5 пуч.
Приготовление
Овощи помыть, нуждающиеся почистить и обсушить.
Нарезать все небольшими кубиками.
Разогреть масло и быстро прогреть в нем целые пряности до развития аромата.
Выложить лук – репчатый и зеленый, сладкий перец. Помешивая, немного потомить на среднем огне до прозрачности лука.
Добавить цуккини. Тушить три минуты. Посыпать сумахом и имбирем, добавить мед и лимонный сок, тушить еще пару минут, помешивая.
Полить овощи легким соевым соусом от «Киккоман» и тушить еще три минуты.
Добавить помидоры и тушить пять минут, так же помешивая.
Добавить мелко нарубленный чили и шинкованную зелень - кинзу и петрушку. Перемешать и выключить. Дать остыть и настояться.
Обычно чатни подают с рисом или лепешками чапати, но и с молодой картошечкой с укропом тоже очень вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.