Описание

Маковые  блинчики
Захотелось побаловать своих внучат, вспомнила об этом рецепте, настоящий Десерт со сковородки. Внуки были в восторге. Спасибо за рецепт elaizik-Леночке.

Ингредиенты

  • Молоко

    1.5 стакан

  • Масло сливочное

    10 г

  • Ванильный сахар

    10 г

  • Мак

    4 ст. л.

  • Желток яичный

    1 шт

  • Соль

  • Мука пшеничная

    1 стакан

  • Сахар

    3 ч. л.

  • Изюм

    3 ст. л.

  • Лимон

    0.25 шт

  • Вишня

    0.25 стакан

Приготовление

step-0
[url=http://elaizik.livejournal.com/154559.html#cutid1]Слова автора.[/url]На 6 блинчиков диаметром 15 см понадобится: [b]Для теста.[/b] Нагреть молоко до 25-30 С.Смешать желток, ванильный сахар,соль
step-1
Растопить масло,влить и добавить мак.
step-2
1/2 стакана муки в начале,затем добавлять муки столько чтобы получилась жидкое тесто, которое стекает с деревянной ложки, оставляя на ней тонкий ровный слой.Дать тесту постоять минут 10-15 для набухания клейковины. По рецепту. Смешать желток, сахар, масло, мак и соль + 1\\2 стакана муки.Вливать молоко, растирая тесто до получения однородного крема.Выбирайте как Вам удобно.
step-3
[b]Для начинки :[/b] Смолоть мак.
step-4
Сложить в кастрюлю мак,тертую цедру,сахар.песок
step-5
молоко и варить на медленном огне до загустения.
step-6
Заранее замочить изюм в роме(ликере).Вишни не было((
step-7
Добавить в маковую начинку изюм,лимонный сок и немного рома, в котором замачивался изюм. Поставить охлаждаться.
step-8
Выливать тесто порциями на разогретую сухую тефлоновую сковородку и печь на небольшом огне с одной стороны.
step-9
Выложить начинку на поджаристую сторону
step-10
и свернуть креп в трубочку(или в др.форму).Подавать можно как в тёплом виде, так и охлаждёнными.
step-11
[b]Для подачи:[/b]мёд,финиковый сироп,или в моем случае был тёплый шоколадный ганаж. Сливки согреть,до кипения не доводит,положить шоколадные чипсы,размешать.
step-12
[img]http://s56.radikal.ru/i153/0909/89/685196218732.jpg[/img]
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.