Описание
Полезные свойства моркови и фасоли, переплетаясь между собой, с нотами натурально сваренного соевого соуса и свежей зелени, образуют прекрасную симфонию, очень полезную для организма.
Ингредиенты
-
Фасоль консервированная
400 г
-
Морковь
1 шт
-
Петрушка
0.5 пуч.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соевый соус
2 ч. л.
-
Уксус
2 ч. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Специи
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Семена льна
1 ч. л.
-
Можжевельник
2 шт
Приготовление
Морковь очистить, помыть и натереть на терке для корейской моркови. Добавить соль, сахар и хорошо перетереть.
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить к моркови
Добавить соевый соус, уксус и перемешать.
На середину тертой моркови выдавить через пресс 2 зубчика чеснока и насыпать молотый кориандр. На сковороде сильно разогреть 2 ст. л. растительного масла и вылить прямо на чеснок. Перемешать и оставить на часик мариноваться.
С фасоли слить жидкость, выложить в салатник, добавить мелко порубленную петрушку.
Выложить к фасоли морковь.
Для соуса семена льна и ягоды можжевельника растолочь в ступке
Добавить 2 ст. л растительного масла и оставить настояться минут 10-15.
Заправить салат. Если не хотите чтобы семена попадались в салате, можно процедить масло через ситечко. Но я считаю прелесть заправки именно в семенах :)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.