Описание
Из остатка теста (от пирога Поросeнок http://www.povarenok.ru/recipes/show/26292/) хотела я испечь пирожки. Но мои мальчишки в один голос просили снова испечь какое-нибудь животное. Побродив по интернету, мы единогласно, не мучая маму (то есть меня), выбрали черепашку. Так, что мы снова участвуем в конкурсе "В мире животных".
Ингредиенты
-
Молоко
1 стакан
-
Дрожжи
1 упаковка
-
Сахар
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
700 г
-
Масло сливочное
200 г
-
Фарш мясной
-
Лук репчатый
-
Чеснок
-
Рис
2 горстк.
-
Масло растительное
-
Соль
-
Хмели-сунели
-
Кунжут
-
Изюм
-
Сливки
1 ст. л.
Приготовление
Приготовить дрожжевое тесто по рецепту. Так как у меня оставалось тесто от пирога Поросёнок, то я его и использовала. А вы можете взять те продукты, что указаны выше.
Готовим мясную начинку. Мясо пропустить через мясорубку и пожарить вместе с луком на растительном масле. Посолить. Для остроты и пикантности добавляем зубок чесночка и немного хмели-сунели.
Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Смешать его вместе с мясом.
Тесто делим на восемь колобков с размер куриного яйца. Из них мы будем лепить рулетики.
Каждый колобок раскатать в пласт, положить начинку и свернуть рулетиком.
Для панциря нам нужно каждый рулетик поделить пополам и срезанной стороной, плотно друг к другу, уложить на противень, устланный бумагой для выпечки. Таким образом у меня получилось 9 половинок.
Для головы пойдёт целый рулет, сложенный пополам. На 4 лапки и хвостик нужны будут рулеты меньшего размера.
Готовую черепашку смазываем смесью сливок и сметаны. Панцирь можно посыпать семенами кунжута. Для глазок я использовала изюм. Теперь отправляем нашу черепашку в разогретую до 180*С духовку печься на 30-35 минут. То есть до полной готовности. Вот такая она у меня вся под молочно-сливочной маской :-)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.