Описание
Очень выигрышное сочетание сладкой груши, синего сыра и грецких орехов дополняется хрустящими салатными листьями и классической заправкой «винегрет». Груши обжариваются в растопленном меде и приобретают тонкую карамельную корочку.
Ингредиенты
-
Груша
2 шт
-
Орехи грецкие
100 г
-
Мед
100 г
-
Сыр голубой
200 г
-
Листья салата
200 г
-
Уксус
2 ст. л.
-
Масло подсолнечное
4 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Ингредиенты.
1. Груши разрезать пополам, удалить сердцевину.
2. В сковороде растопить 50 г меда и положить грушу срезом вниз. Обжарить до золотистого цвета, перевернуть и готовить с другой стороны. Тарелку смазать подсолнечным маслом и выложить на нее груши. (Маслом надо смазывать, чтобы груши не прилипли.)
3. В чистой сковороде растопить оставшийся мед и обжарить в нем орехи.
4. Для заправки влить масло в бальзамический уксус тонкой струйкой, постоянно взбивая венчиком, для получения эмульсии.
5. Добавить соль и перец. Эта заправка хорошо хранится в закрытой банке. Если она расслоится, просто хорошенько встряхните банку.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.