Мини-торт «Кофейный»

Описание

Этот рецепт станет настоящим подарком для любителей кофейных десертов! Готовится торт всего лишь 15 минут и шикарное, нежнейшее угощение готово! Ароматный букет кофе и амаретто прекрасно раскрывают друг друга, а безумная шоколадно-кофейная глазурь подчёркивает всю прелесть насыщенного вкуса этого десерта! Из серии «Торт без яиц» для СВЧ. Это мой юбилейный рецепт - 500-ый!

Ингредиенты

Сахар

3 ст. л.
Масло сливочное

40 г
Сметана

3 ст. л.
Ликер

2 ст. л.
Мука пшеничная

5 ст. л.
Ванильный сахар

1 упаковка
Кофе растворимый

0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Масло сливочное

2 ст. л.
Сахар

3 ст. л.
Сметана

1 ст. л.
Какао-порошок

1 ст. л.
Кофе растворимый

0.5 ч. л.

Приготовление

Ликёр «Амаретто» чуть-чуть подогреть в микроволновке, буквально 3-4 секунды. Растворить в нём кофе. Если у вас нет такого ликёра, то не переживайте. Можно взять водку или коньяк. И добавить 2-3 капли миндальной эссенции (пищевой ароматизатор).

В отдельной чаше растопить сливочное масло (в микроволновке), добавить сметану, сахар, и ванильный сахар. Перемешать.

Вылить в приготовленную смесь ликёр с кофе, перемешать.

Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и хорошо взбить венчиком, чтобы не было комочков.

Выложить массу в чашу для СВЧ и запекать на максимальной мощности (800 Вт) 2-3 минуты. У меня чаша диаметром 13 см, высотой 8 см. Так как у всех СВЧ разные, то время выпечки тоже может отличаться. Поэтому, через 2 минутки, быстренько проверьте готовность бисквита деревянной зубочисткой. Если тесто ещё подлипает, то поставьте ещё на одну минутку. Оставьте на 5 минут в микроволновке, при закрытой дверце.

Достать и остудить полностью.

Аккуратно вынуть нежный бисквит на блюдо, срезать верхушку и размять её в крошку.

Приготовить глазурь: растопить на медленном огне сливочное масло, сметану и 2 ст. л коричневого сахара.

Отдельно смешать растворимый кофе, какао и оставшуюся ложку сахара. Всыпать в сливочно-сметанную смесь, хорошо перемешать. Варить глазурь до густых пузырьков.